Cenas rápidas: filetes de pollo rellenos

Hoy he leído una receta en Pequerecetas.com rapidísima para tomar pollo de otra forma.

Me he lanzado a hacerla para ver si era realmente tan fácil y si estaba tan rica cómo decían y el resultado ha sido todo un éxito.

Se trata de filetes de pollo con jamón y queso (o solo jamón, o solo queso).

Filetes de pollo rellenos

Ingredientes para 3 personas

  • 6 filetes de pechuga o contramuslo de pollo
  • 6 lonchas de jamón serrano o 8 de bacon
  • 6 lonchas de queso de fundir o de sandwich
  • La receta original llevaba 400 g de espinacas pero yo no las he puesto.

Preparación

Salar los filetes de pollo  y poner sobre ellos una loncha de queso y otra de jamón.

Intentar que el jamón y el queso no sobresalgan sobre el filete de pollo y enrollarlos.

Colocarlos dentro de un molde de silicona (yo utilicé uno tipo papillote) dejando el borde hacia abajo.

 

Añadir un chorrito de aceite de oliva y poner 3 minutos en el microondas.

Se pueden tomar fríos o calientes.

Como estaban un poco secos, se me ha ocurrido que la próxima vez, además de acompañarlos de salsa de tomate casera, se pueden partir como si fueran fiambre y servir fríos.

 

Como os digo, han sido un éxito.

 

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