Sois varias las que me habéis pedido la receta de las tortitas que os enseñé ayer y hace una semanas en Instagram, así que, como lo prometido es deuda, aquí la tenéis.
Ingredientes para 12/15 tortitas
- 200 gr. de harina
- 1 sobre de levadura química
- 5 gr. de aceite de oliva
- 30 gr. de azúcar
- 300 gr. de leche (yo la utilizo semidesnatada)
- 2 huevos medianos
- Una pizca de sal
Cómo hacer las tortitas:
1.- La masa de las tortitas no tiene mucha ciencia. Consiste en mezclar los ingredientes anteriores y batirlos hasta que quede una masa suave y homogénea.
– Si tenéis Thermomix, con batirlo un minuto a velocidad 5 suficiente.
– Si lo hacéis con batidora, hasta que veáis que queda fina y sin grumos.
2.- Dejar la mezcla reposar en la nevera 10 minutos (yo a veces, la dejo solo 5 y también sale bien).
3.- Mejor utilizar una sartén antiadherente porque es la clave para que queden bonitas. Yo suelo tener alguna sartén reservada para estas cosas que mimo y lavo a mano con cuidado.
Verter en la sartén con una jarrita un círculo, más o menos del tamaño que queramos las tortitas. Cuando comiencen a salir burbujas en la masa, darle la vuelta con cuidado y ayuda de una espátula y dejar unos segundos más.
4.- Retirar las tortitas.
5.- Servir acompañadas de nata montada, sirope de caramelo, chocolate, fresa, fruta, etc….-
Se ven deliciosos!
Tienen una pinta estupenda, te han quedado genial. A mi es que me encantan las tortitas!! Yo he hecho una versión en el blog con plátano, seguro que te encantarán, te dejo el enlace:
https://justfoodlovers.wordpress.com/2016/04/20/tortitas-de-platano/