Hoy he leído una receta en Pequerecetas.com rapidísima para tomar pollo de otra forma.
Me he lanzado a hacerla para ver si era realmente tan fácil y si estaba tan rica cómo decían y el resultado ha sido todo un éxito.
Se trata de filetes de pollo con jamón y queso (o solo jamón, o solo queso).
Filetes de pollo rellenos
Ingredientes para 3 personas
- 6 filetes de pechuga o contramuslo de pollo
- 6 lonchas de jamón serrano o 8 de bacon
- 6 lonchas de queso de fundir o de sandwich
- La receta original llevaba 400 g de espinacas pero yo no las he puesto.
Preparación
Salar los filetes de pollo y poner sobre ellos una loncha de queso y otra de jamón.
Intentar que el jamón y el queso no sobresalgan sobre el filete de pollo y enrollarlos.
Colocarlos dentro de un molde de silicona (yo utilicé uno tipo papillote) dejando el borde hacia abajo.
Añadir un chorrito de aceite de oliva y poner 3 minutos en el microondas.
Se pueden tomar fríos o calientes.
Como estaban un poco secos, se me ha ocurrido que la próxima vez, además de acompañarlos de salsa de tomate casera, se pueden partir como si fueran fiambre y servir fríos.
Como os digo, han sido un éxito.
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