Siempre he dicho que hace años, comer sano era más fácil.
Las familias y sobre todo, las madres, tenían más tiempo y era más fácil acudir al mercado a comprar productos frescos cada día.
Pero los tiempos han cambiado y, queramos o no, no tenemos el mismo tiempo.
Siempre he sido consumidora de verduras congeladas, pero ahora que le doy tanta importancia a comer sano y a hacer atractivas las verduras a min fieras, no puedo vivir sin ellas.
Además de tenerlas siempre a mano, y de que llegan a la mesa prácticamente en las mismas condiciones y con la misma calidad con las que son recogidas en la huerta, muchas veces me da tranquilidad que el proceso de ultracongelación hace que tengan menos posibilidades de contaminarse o estar en mal estado.
Desde la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados (ASEVEC) nos propusieron a algunas blogueras compartir recetas elaboradas con verduras congeladas y yo os quiero compartir mis favoritas.
Además del puré de verduras, que me facilita que la pequeñina tome verduras y que me evita tener que pelar y partir las verduras, y que me ahorra mucho tiempo, me encanta hacer las hamburguesas de verduras y la pizza vegetal.
Os dejo con las recetas:
HAMBURGUESAS DE VERDURAS
Ingredientes:
- 1 patata
- 200 grs. de brócoli
- 100 grs. de coliflor
- 200 grs. de zanahorias baby
- 2 huevos
- Pan rallado
Elaboración:
- Se cuece la patata, las zanahorias, el brócoli y la coliflor durante 15 minutos.
- Se escurre y se machaca un poquito con un tenedor.
- Se añade el huevo y dos cucharadas soperas de pan rallado
- Se hacen bolitas y se aplastan suavemente con la mano
- Se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en aceite (muy poquito tiempo por cada lado)
Se pueden servir con salsa o tomar solos.
PIZZA VEGETAL
Esta receta es más fácil y además permite que los niños colaboren y deja un poco de flexibilidad a su imaginación.
Ingredientes:
Para la masa
- Agua (200 ml.)
- Aceite (50 ml.)
- Sal (una pizca)
- Levadura fresca (20 gr.)
- Verduras congeladas (en mi caso alcachofas, habitas, brócoli, coliflor, zanahorias baby…)
- Tomate frito
- Queso mozzarella
- Gambas congeladas
- Se mezcla el agua, el aceite, la sal y la levadura y se forma una masa homogénea.
- Se extiende con la ayuda de un rodillo y se coloca en una fuente de horno
- Se extiende una capa fina de tomate frito y un poco de mozarella
- Se añaden las verduras (brócoli, coliflor,etc…) y las gambas.
- Se pone otro poquito de queso mozarella sobre las verduras y se hornea a 200º durante 15 minutos.
Como veis son platos sencillos que además encantan a los niños y en los que las verduras congeladas consiguen ahorrarnos mucho tiempo.
Podéis descubrir más ventajas de las versuras congeladas en la web hoyverdurascongeladas.com–
